モンブランの断面図　　〜モンブランの一覧 ３／７〜　


「モンブラン」を食べているうちに、どの形が何処のだか混乱してきました。
一覧があったら便利だなとこんなページを作ってみました。

何度も言いますが断面図は大体の感じです。
ケーキ地とクリーム部の割合等は写真で確認して下さいね(^^;

お店の名前　(五十音順)
簡単な説明・ポイント
サダハル・アオキ タルトの中にカシス　(日本)「タルト・マロン・フリュイ・ルー ジュ」
サツキ「三栗物語」００年 「三栗物語」　００年秋
サツキ「新三栗物語」０１年 　　「新三栗物語」　０１年秋
サツキ「新三栗物語」０２年 「新三栗物語」　０２年秋
サツキ「三栗物語」０３年 　　「三栗物語」　０３年秋
サツキ 栗粒 入りのタルトが土台
三月うさぎ 「マ ロンシャンティ」上に大粒の栗
サンジェルマン 東 急デパート渋谷東急 ストア五反田
サンスーシ パ イ地のタルト
サンドゥニ 「マ ロン」
サン・フラミンゴ ビスケットとスポンジをつないでいるのはアイシング？
サンルイ島 「マ ロンシャンティ」
ジーゲス・クランツ 「ベルヒング(マロン)」「ポロネーズ」
シェ・コパン 　 「マロンロール」あり
シェ・シーマ モンブランマカロン・オ・マロン・エギュロンティーヌ
シェ松尾 マ ロンマロン・ド・ミル フｨーユ　
シェ・麻里お 「栗 のサクサクシュークリーム」
シェ・ラ・メール モンブランビッ栗
ジェラール・ミュロ (新)　(旧)(旧)
シェ・リュイ メ レンゲ・生クリーム・マロンクリーム
ジオット 飾り にアメ
シーキューブ 「モンテカ スターニュ」「モンター ニャ」
「クレスペッラ・ テッマローズ」「マローネン」
ジジ ビスケッ トが土台
資生堂パーラ (旧)ロオジエ　(新)　「モダンモンブラン」
七福 「もっ ちりモンブラン」
品川プリンスホテル ババロアが中心に入っている
シブヤ 「モ ンブラン」「マロンケー キ」
シベール 　 「マロンタルト」「マロ ンシャンテ」
シャローム ビ スケットの上にチョコスポンジ
シャンドン 「マ ロン」どっしりとした感じ
ジャンヌトロワ チョコでコーティングされたナッツ入り焼きメレンゲが土台
ジャン・ポール・エヴァン 粘りのある焼きメレンゲが土台
ジャン・ミエ 新旧　ヘーゼルナッツ入りの焼き メレンゲが土台
ジュヴァンセル 「栗モンブラン」「栗みのる」
ジュヴォー 「シェヴノル」
シュクル 「ガ トー・マロン」
シュクレペール 「アルデショワ」「シャタン」
樹杏 　「ブロードマロン」
正榮堂 二 段のロールケーキが土台
ショコラ・ベルアメール タ ルトの上にスポンジ
ジョナン 生 クリームの中と上に栗１／２
白樺堂 チョコシュー皮を使用
ジロー 土台がガ レット風
しろたえ ス ポンジの間にカスタード
湘南ラ・サール パイの上にスポンジ
新宿高野
進々堂 パ イケースの中にスポンジ
新高輪プリンスホテル 中心はパンナコッタ
スィート・オーブン 生 クリームをチョコスポンジでサンド
スヰング洋菓子店 「新」「旧」ラム酒を追加してもらえる
スリジェ (新)(旧)　　「マロンシャンテ りー」も有り
セルクル タ ルトが土台
セルリアンタワー東急ホテル 焼きメレンゲの上に栗入りカスタード
センチュリーハイアット東京 粉 砂糖とココアが振りかけられている
スリール 焼きメレン ゲの上にスポンジ
生協 冷 凍モンブラン「マロン タルト」「モンブランケーキ」
成城石井 「モンブランパフェ」
千疋屋(千疋屋総本店) 「究極のモンブラン」
(京橋)千疋屋 「モ ンブラン」「ガトーマ ロン」　共に秋のみの品
ソフィテルホテル東京 生クリームが全体に塗られたモンブラン
ソワメーム タルトの上 に大粒の渋川栗
モンブランの断面図 「あ」行へ　
モンブランの断面図 「か」行へ　
モンブランの断面図 「た」〜「な」行へ　
モンブランの断面図 「は」行へ　
モンブランの断面図 「ま」行へ　
モンブランの断面図 「や」〜「わ」行へ