「和栗のモンブラン」

　チョコスポンジの上にうっすら生クリーム。
　その上に干し柿片の乗ったバニラムース。
　マロンクリームを乗せた上に栗の渋皮煮１／２と
　栗の甘露煮１粒。
　

　「モンブランタルト」
　※　東急東横店　フードセンターのみの商品

　タルトの中側に薄っすらとチョコ。
　スポンジの上にチーズクリーム？
　マロンペースと入り生クリームの上に
　マロンクリーム。
　飾りにゼラチンを塗った栗の渋皮煮と粉砂糖。

　「マロンロワイヤル」
　
　生クリーム入りロールケーキの外側に
　生クリームを塗って、アーモンドスライスを
　まぶしたものが土台。
　その上の中心にカスタードクリームと、栗の甘露煮。
　上に生クリーム。周りをマロンクリーム。
　飾りの栗の渋皮煮１／２とチョコ。