モンブランの断面図　　〜モンブランの一覧 ７／７〜　


「モンブラン」を食べているうちに、どの形が何処のだか混乱してきました。
一覧があったら便利だなとこんなページを作ってみました。

何度も言いますが断面図は大体の感じです。
ケーキ地とクリーム部の割合等は写真で確認して下さいね(^^;

お店の名前　(五十音順)
簡単な説明・ポイント
山口菓子舗 シャ ルロットの中に栗ムース
ユーハイム 　マロンショコラ
　クリス マス用
ユーハイム・ディ・マイスター 　「糸つむぎのモンブラン」
ユリス麻布十番 「和栗 のモンブラン」
ヨックモック 　　「四角いパイ」　(新)「モンブランプリン(旧)」
　 　
ラ・ヴィータ・デラ・パーチェ タルトの上にカスタード
ラ・ヴィ・ドゥース ナッ ツメレンゲが土台
ラ・コロンバ 　「プールアルビ」
ラ・ス リーズ 　「モンブラン　秋バージョ ン」「和栗のモンブラン」
ラ・ターブル 中心にスポンジとカスタード入り
ラ･テール 「モ ンブラン」「シャンテー ニュ」
ラデュレ 甘く ない生クリームの中に焼きメレンゲ
ラトリア ス ポンジの間に粒栗入り生クリーム
ラトリエ・ドゥ・ジョエルズ・ロプ ション 「タルト・オ・マロン」
ラ・ネージュ ロー ルケーキの上に栗の甘露煮
ラ・バンボッシュ 土台がチョコ入りの白スポンジ
ラビアージュ 中 にラム酒のババロア
ラビニア 「マ ロンクリームのタルト」
ラ・ピュット・ポワゼ 中心に栗片入りのカスタード
ラ・ピラミッド 「モ ンブラン」「タル ト・マロン」
ラ・ファリーヌ 和 栗を使用のモンブラン
ラ・フォンティーヌ タ ルトの上にホワイトチョコでコートした焼きメレンゲ
ラ・フカサワ 「シャルロットマロン」
ラ・プレシューズ 注 文されてから作成
ラ・ポムベール (新)(旧)(旧)
「モ ンブランプリン」
ラ・マーレ・ド・チャヤ ロールケーキの上にクリーム
ラ・メールリッシュ 　「ガトー・アンディーブ」
ラ・モーラ 　「シューオ・マロン」
ラルー スポンジ が土台
ラントマン 星 形の薄いワッフルにマロンムース
リザイア 「ク リｅ−モンブラン」
リストランテ　ヒロ 「モンテ・ビアンコ」お酒の効いたマロンペースト入りクリーム
リスブラン ス ポンジの上にカスタード
リトルスプーン プラスチッ クケース入り
リーバルト ロー ルケーキの上にマロンムース
りーぷ・らいつ 「渋皮マロンと生チョコレー トのモンブラン」
リフレイン 生 クリームの上にたっぷりのマロンクリーム
リュードパッシー 和栗とフランス栗を合わせたクリーム
リリエンベルグ 和 栗を使用の季節限定のモンブラン
ルクールピュー タ ルト・モンブラン
ルコント (新)(旧)(旧)
「ピラミッ ドマロン」
ル・クール・ピュー 「マロンタルト」
ル・グレン マ ロンのショートもあり
ル・シフォン 生 クリームの中に二枚のスポンジ
ル・シャルドン 中心はカスタードと生クリームを混ぜたクリーム
ル・シャン・ド・ピエール 「モンブラン」「昔ながらのモンブラン」
ル・シャン・ド・レコルト 「モンブラン」「シャモニー」
ルージュブランシュ 「モンブラン」「栗の山」
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ 周りはチョコクリーム
ル・タン 「栗の 実」
ル・デパル 紙 ケース入り
ルノートル ス ポンジの上に生クリーム
ル・パティシィエ・タカギ 「チョ モランマ」
ル・パレグルマン・スギモト 「マダム・モンブラン」
ル・ピノー 中心 に粒栗入りマロンクリームの入ったロールケーキ
ル・フォワイエ タ ルトの中にカスタード
ル・プティ・ブドン 「モ ンマロン」全体的にふんわりとした感じ
ル・ブラン タ ルトの中にマロングラッセ
ル・ペール 「スペシャルロングモンブラン」「スリムロングモンブラン」
ルミュー タルト の中に珈琲クリーム
ルレーヴ カス タード入りロールケーキが土台
レ・アントルメ国立 タルトの上にたっぷりのマロンクリーム
レインボーズ・エンド チョ コスポンジの上にチョコムース
レーヴ・インナートリップ タ ルトが土台
レカン 「モンブラン・ドゥ・シェフ」「モンブラン」「モ ンブラン・ネージュ」
レ・サヴール 　「シャタン」
レ・サンジュ 「フ ランス風モンブラン」
レスポワール・デュオ 「ＴＯＦＵのモンブラン」
レトルダムール 　「和栗のモンブラン」「キャレ・モンブラン」「マロン・エクレア」
レ・ピアジュ 「シェフのモンブラン」
レピキュリアン チョ コメレンゲが土台
レピドール カス タードとスポンジ
レマン マロン ムースが土台
レマン館 　「和栗のモンブラン」
レモンドロップ バナナの入ったモンブラン
ロアモンド ス ポンジの中に酸っぱいクリーム
ロイスダール (新)　(旧)
ロイヤルホテル　メリッサ (新)(旧) (旧)
ローゼンハイム カップに入ったスポンジが土台
ロートンヌ 焼 きメレンゲの上にマロンクリーム
ロマラン ス ポンジの上に栗一粒
ロマン 生ク リームを挟んだスポンジが土台
ローレル ロー ルケーキのクリームの中に栗片
ロワイヤル・テラッセ チョコスポンジの間に黄色いクリーム
ロワール 「モ ン・ブラン」
和光 「モンブラン」「マロンタルト」「シャーモニー」
「モンブランロ ワイヤル」「エクレアマロ ン」
「和栗のモンブ ラン」
ワシントン洋菓子店 生クリーム をはさんだスポンジの上にカスタード
ワ・ビ・サ 「栗 のモンブラン」
モンブランの断面図 「あ」行へ　
モンブランの断面図 「か」行へ　
モンブランの断面図 「さ」行へ　
モンブランの断面図 「た」〜「な」行へ　
モンブランの断面図 「は」行へ　
モンブランの断面図 「ま」行へ