パイの上にカスタード。 その上に生クリームと マロンクリーム。 飾りの生クリームの両脇に葉っぱ型の クッキー。栗の形のマロンペースト2個。 まわりにぐるっとイガを模した、しょっぱい そうめん(?)みたいなもの。
→ 図だけ描きました。 正面のあるケーキでした。
「マロンフランセ」 スポンジの上にマロンムース その上にマロンクリーム。